Umbelífera

A maior parte das espécies da família das umbelíferas, também conhecidas como Apiáceas (Apiaceae) têm flores dispostas em inflorescências com forma de guarda-chuva. A palavra umbela, deriva do latim umbra que significa sombra ou treva, aplicado em português, para guarda-chuva.
Algumas espécies pertencentes a esta família são comestíveis como é o caso da cenoura e do aipo, outras espécies contêm substâncias aromáticas, sendo utilizadas como condimentos ou especiarias como é o caso do cominho, salsa e coentro. Outras são venenosas (a cicuta e o embude) e outras têm valor medicinal, como é o caso do funcho.